Geleneksel Bir Tat; Tavuk Tandırlı İç Pilav Tarifi!

Tavuk pilav ikilisini bambaşka bir boyuta taşıyoruz💯

İÇ PİLAV
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük boy kuru soğan
5 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı basmati pirinç
5 yemek kaşığı kuş üzümü
1 silme tatlı kaşığı Yenibahar
1 silme tatlı kaşığı Tarçın
1 silme tatlı kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
3.5 su bardağı su/tavuk suyu

Zeytinyağını tavaya alıp tavanızı ısıtın.
Isınan tavaya soğanları ekleyip kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine dolmalık fıstıkları ekleyip biraz daha kavurun.
Üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin.
Kuş üzümü ve tüm baharatları da ekleyip karıştırın.
En son suyunu verin ve önce yüksek ateşte kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Dinlendirip servis edin.

TAVUK TANDIR
4 adet tavuk pirzola
1 limonun suyu
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
2 adet defne yaprağı
(Tavuk yağsızsa biraz ayçiçek yağı eklenebilir)

Tavukları temizleyip kurutup düdüklü tencereye alın.
Üzerine sarımsakların ve kuru soğanın kabuklarını soyup bütün şekilde ekleyin.
1 limonun suyunu sıkıp üzerine baharatları ve tuzu ekleyip tavukların üzerine dökün.
30 dakika bekletin(vaktiniz yoksa direk ocağa da alabilirsiniz).
Düdüklüyü kapatın ve yaklaşık 40 dakika (benim tavuğum köy tavuğuydu 1.5 saat kadar pişirdim, market tavukları 40 dk yeterli) kısık ateşte pişirin(düdüklünün ayarına göre dakikayı belirleyin).
40 dakikanın sonunda suyu varsa kapak açık biraz dana kalmayabilir.
Suyunu çekip sadece yağı kalınca hazır.

Son Birleştirme için; kıyılmış maydanoz.

Pişen pilavın üstüne tavuklarınızı ekleyin.
En son maydanozu da ekleyip karıştırıp servis edin.

Afiyetler🧡

Tarifin videosu için; https://youtube.com/shorts/qsf55k6AyL8